| 보은 종곡초, 우리 고장 특산물로 마카롱을 만들어요! - 대추 디저트 만들기 체험 실시 이기국 기자 leegikook@hanmail.net |
| 2021년 07월 02일(금) 10:56 |
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보은행복교육지구 지역체험활동의 하나로 실시된 이번 행사의 원래 계획은 체험처를 찾아가 활동하는 것이었으나, 코로나-19의 여파로 체험처에서 학교를 찾아와 활동하는 것으로 변경됐다.
활동 전 손 씻기와 손 소속을 철저히 하고 거리 두기를 하여 자리에 앉아 방역 수칙을 지키며 진행했다.
체험을 위해 모인 학생들은 보은의 자랑거리에 관해 이야기를 나누고, 보은 특산물인 대추를 관찰하고 맛을 보는 시간을 가졌다.
또한, 대추를 넣어 반죽한 쿠키를 알록달록한 색으로 예쁘게 꾸며 나만의 대추 쿠키를 만들었고, 마카롱의 재료인 꼬끄 사이에 대추로 만든 필링을 짜 넣고 꼬끄 위에 좋아하는 그림을 그려 마카롱을 완성했다.
보은 대추는 다른 지역의 대추에 비해 크기가 실하고 당도가 높아 전국적으로 인기가 많다.
학생들은 보은 대추로 디저트를 만들어 먹는 과정을 통해 자신이 사는 지역에 대한 자부심과 긍지를 느끼며, 지역 특산물에 관심을 가지게 되는 계기를 갖게 됐다.
4학년 김정윤 학생은 "대추는 직접 먹거나 음식의 재료로만 쓰이는 줄 알았는데, 쿠키와 마카롱뿐만 아니라 빵, 파이, 음료로도 개발되고 있다는 설명을 듣고 신기했다. 또한, 디저트를 내 손으로 직접 만들어서 먹으니 즐거웠다"라고 소감을 말했다.
김홍석 교장은 "이번 체험을 통해 학생들이 우리 고장 특산물인 대추에 관심을 갖고, 우리 지역 먹거리 문화를 배우는 기회가 되었기를 바란다"라고 말했다.
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이기국 기자 leegikook@hanmail.net
연당 이기국 기자 입니다.
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