| 공주시, '전국 알밤 베이커리·떡 경연대회' 참가자 모집 - 밤의 무한한 변신! 창의적인 디저트로 K-푸드 세계화 이끈다 이은춘 기자 yflee58@hanmail.net |
| 2025년 11월 18일(화) 12:07 |
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이번 경연대회는 알밤을 활용한 창의적인 제품을 개발해 밤 소비를 촉진하고, 지역 농산물의 부가가치를 높이기 위해 마련됐다.
대회는 알밤을 주재료로 한 빵류와 떡을 개발하는 전국 단위의 경연이며, 창의적 아이디어와 기술을 갖춘 개인 또는 2인 이하의 팀이면 누구나 참가할 수 있다.
참가 접수는 12월 31일까지이며, 공주시 누리집 공고문에서 신청서를 내려받아 전자우편(albamdessert@gmail.com)으로 제출하면 된다. (문의 : 대한민국 밤산업 박람회 운영사무국(☏070- 4607-1733))
경연 부문은 '베이커리'와 '떡' 두 종목으로 나뉘며, 1차 예선에서는 서류 심사를 통해 각 15팀을 선발한다. 2차 본선에서는 예선을 통과한 팀이 직접 출품작을 제출해 심사를 받게 된다.
본선 경연은 2026년 2월 7일(토) 베이커리 부문, 2월 8일(일) 떡 부문으로 구분해 금강신관공원 박람회 행사장에서 진행된다. 현장 심사를 통해 선정된 수상팀에게는 산림청장상, 충청남도지사상, 공주시장상과 상금이 수여된다.
최원철 시장은 "우리나라 밤은 맛과 품질 면에서 세계적으로 높은 경쟁력을 갖추고 있다"며 "이번 경연대회가 밤을 활용한 새로운 디저트 문화 확산의 장이 되고, 대한민국 밤 산업의 지속 가능한 성장을 이끄는 계기가 되길 바란다"고 말했다.
한편 '2026 대한민국 밤산업 박람회'는 '제9회 겨울공주 군밤축제'와 함께 2026년 2월 4일부터 8일까지 5일간 공주 금강신관공원 일원에서 열린다.
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이은춘 기자 yflee58@hanmail.net
공주취재본부
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