| 당진교육지원청, '찾아가는 학교급식 조리실무사 위생교육' 실시 가금현 기자 ggh7000@hanmail.net |
| 2025년 12월 26일(금) 08:49 |
|
3식제공 고등학교의 조리실무사 근무 여건을 고려해 이동 부담을 최소화하고자 조리실에 직접 방문하여 현장중심으로 교육을 진행하였다. 조리환경, 동선, 작업특성 등 실제 조리여건을 반영한 위생관리 교육을 지원하였다.
교육 내용은 ▲HACCP 이해 및 현장 적용 ▲식중독 예방 및 발생 시 대응방안 ▲이물 혼입 예방 및 관리 요령 등으로 구성된다.
교육지원청 관계자는 "학교급식의 안전은 조리실 현장에서부터 시작된다"며 "찾아가는 위생교육을 통해 조리실무사의 전문성과 책임감을 높이고, 궁극적으로 학생과 학부모가 신뢰할 수 있는 급식환경을 만들겠다"고 밝혔다.
 |
가금현 기자 ggh7000@hanmail.net
가금현 기자 입니다.
긍정적인 사고로 의리를 지키며 살고싶다.
술은 웃음소리가 밖에까지 들리도록 마셔라!
내가 그자리에 있다고
CTN·교육타임즈·충청탑뉴스·CTN방송 발행인
|