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[천안/CTN]김태연기자 = 천안동남소방서(서장 박찬형)는 음식점 주방 화재 예방을 위해 한국외식업중앙회 천안시지부 관계자와 간담회를 실시했다고 지난 17일 밝혔다.

최근 5년 천안시 동남구에서 발생한 음식점 화재는 50건(6.3%)이며, 그중 음식물 조리중 발생한 화재는 10건(20%)이 있었다.

음식물 조리중 발생하는 화재는 주방에서 화기를 이용한 조리 시 기름때가 후드‧덕트 안에 쌓이게 되고 조리기구의 불씨로 인해 착화하면서 연소 확대가 된다.

이번 간담회는 각 음식점 주방 내 후드 및 덕트에서 발생하는 화재를 예방하고자 외식업 단체와 정보교류를 통해 자율 안전 관리 기능을 확대하기 위해 마련되었다.

주요 내용으로는 △ 월 1회 이상 정기적인 후드‧덕트 청소 △ 배기 덕트는 0.5㎜ 이상의 아연도금강판 등으로 설치 △ 기름을 제거할 수 있는 필터 등을 설치 △ 열을 발생하는 조리기구는 반자 또는 선반으로부터 0.6m 이상 떨어지게 설치 △ K급 소화기 비치 및 주방 자동소화장치 설치 등이다.

조남순 예방안전과장은 "음식점 화재는 많은 인명피해를 불러올 수 있는 만큼 관계자분들의 정기적인 청소와 화재 발생 요인을 사전에 점검해 달라"며 "음식점 화재예방 대책 추진에 최선을 다하겠다"고 전했다.