2026.01.31(토) 00:43
교육타임즈 지면신문
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이번 점검은 식재료의 소비기한 준수 여부, 냉장·냉동 보관 기준 적정성, 원료 보관실·제조가공실·세척실의 청결 관리 상태 등 급식 위생과 안전에 중점을 두고 이루어졌다.
점검 결과 일부 미비사항이 발견된 기관에는 즉시 시정조치를 요구했으며, 식중독 예방을 위한 준수사항도 함께 안내했다. 특히 기온이 급격히 상승하는 하절기에는 식자재 관리 소홀로 인한 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라 보다 철저한 관리가 요구된다.
천안시는 앞서 노인의료 복지시설, 재가노인복지시설, 재가장기요양기관 등 총 159개소를 대상으로 자체 점검을 완료한 바 있다. 이는 고위험군에 속하는 노령층의 급식 안전을 확보하기 위한 선제적 조치로 풀이된다.
이선희 천안시 식품안전과장은 “노인층은 식중독에 특히 취약한 계층인 만큼, 급식에 대한 사전 대응이 필수적”이라며 “작은 관리 소홀도 큰 피해로 이어질 수 있는 만큼 위생 수칙을 철저히 준수해달라”고 당부했다.
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강현수 기자 visso8478@naver.com
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