2025.11.28(금) 23:39
교육타임즈 지면신문
|
시는 지난달 9일, 강경 젓갈 판매업소 15개소를 무작위 선정하여 새우젓, 낙지젓 등 주요 젓갈을 수거했다. 충청남도 보건환경연구원에 검사를 의뢰한 결과 대장균, 타르색소 등 검사 항목 모두 적합 판정을 받으며 강경 젓갈의 품질 안전성을 다시 한번 입증했다.
시는 또한 축제장 주변 강경 젓갈 판매업소 129개소에 대해 점검반을 편성, 지난 4월부터 9월까지 상·하반기 사전 위생점검을 완료했다. △종사자 개인위생 관리 △소비기한 경과 제품 사용 △무신고 영업 및 무표시 제품 판매 등을 확인했으며, 업소의 자율적 위생관리를 위한 준수사항 안내문도 추가 배포할 예정이다.
백성현 논산시장은 "강경 젓갈축제는 먹거리를 주제로 하는 만큼, 시민과 관광객의 건강을 지키는 위생 관리가 무엇보다 중요하다"며 "위생 취약 요소를 사전에 차단하고, 축제 기간에도 철저한 관리를 통해 모두가 안심하고 즐기는 축제를 만들겠다"고 말했다.
한편, '2025 강경젓갈축제'는 10월 23일부터 26일까지 강경읍 금강둔치 일원에서 열린다.'강경 젓갈과 상월 고구마의 어우렁더우렁'을 주제로, 강경의 전통과 맛이 어우러진 다채로운 행사가 펼쳐질 예정이다.
 |
정지철 기자 lby4426@gmail.com
정지철 기자입니다.
|
