위생 안전점검 모습(사진제공 전남교육청)

[교육/CTN]하성매 기자 = 해남교육지원청(교육장 이자영)은 지난 15일 급식학교(유치원)를 대상으로 급식 위생 안전점검을 실시했다.

점검은 위생적이고 안전한 급식 환경 조성으로 하절기 식중독을 예방하기 위한 목적으로 실시됐다.

특히 장마철 고온다습한 환경으로 전국 곳곳에서 식중독 발생에 대한 사고가 증가함에 따라 식중독 예방 홍보도 병행했다.

소비기한 경과 제품 사용보관 여부, 원재료 보관기준(냉장냉동) 준수여부, 집단급식소 내 보존식 보관 의무이행 여부, 조리 기구 세척 및 살균 관리 여부, 종사자 건강진단 여부 등을 중점적으로 평가했으며 학교 현장의 급식 제공 과정을 전반적으로 살펴보고 조리 관계자들과 소통하면서 현장의 어려움과 개선점을 파악했다.

이자영 교육장은 "이번 점검을 통해 학교급식 위생관리가 철저히 이루어지고 있음을 확인할 수 있었다"며 "최근 무더운 여름철 날씨와 장마로 인해 전국 곳곳에서 집단식중독 증세가 발생함에 따라 학부모가 안심할 수 있는, 건강하고 안전한 급식 위생 환경이 유지될 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.

하성매 기자 jyh7583@naver.com 하성매 기자 입니다.

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