천안시농업기술센터가 우리쌀·밀 활용 가공기술 전문교육을 진행하고 있다.

[천안/CTN] 강현수 기자 = 천안시농업기술센터는 ‘우리쌀·밀 활용 가공기술 전문교육’을 성공적으로 마쳤다고 지난 28일 밝혔다.

센터는 지난 12일부터 총 6회에 걸쳐 학교급식 관계자 52명을 대상으로 교육을 진행, 우리쌀·밀 소비 확대와 건강한 학교급식 환경 조성에 나섰다.

교육 과정에서는 ▲우리쌀·밀의 중요성과 우수성에 대한 정보 제공 및 공감대 형성 ▲천안시농산물가공지원사업장 소개 및 학교급식 연계 가능 가공품 안내 ▲우리쌀과 밀을 활용한 디저트 이론과 실습 등이 이루어졌다.

특히 오븐에 구운 백설기, 마카다미아 말차 쌀쿠키, 가루쌀 베이글, 우리밀 얼그레이 쉬폰케이크 등 단체급식에 활용 가능한 메뉴를 직접 실습하며 현장 적용성을 높였다.

농업기술센터 관계자는 “이번 교육을 통해 학교 현장에서 우리쌀과 밀의 중요성에 대한 인식이 확산되고, 다양한 가공식품 도입을 통한 지역농산물 소비 활성화가 기대된다”고 말했다.

강현수 기자 visso8478@naver.com "사람은 생각한 대로의 삶을 산다" 생각이 바뀌면 언어가 바뀌고 언어가 바뀌면 행동이 바뀌고 행동이 바뀌면 습관이 바뀌고 습관이 바뀌면 인격이 바뀌고 인격이 바뀌면 운명이 바뀐다. [윌리엄 제임스] 올바른 생각으로 확실하고 진실된 뉴스를 전하도록 노력하겠습니다! CTN 천안뉴스 CTN 천안취재본부

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