확대 학교급식 우수식단 사례나눔 / 청양교육지원청 청양교육지원청 제공

[교육/CTN]한성진 기자 = 청양교육지원청(교육장 배종남)은 학교 급식의 질 향상을 위해 관내 영양교사 및 조리사를 대상으로 3월 24일, 3월 27일 이틀에 걸쳐 콩매아(대치면)에서 식단공유 협의회를 가졌다.

이번 협의회는 2024년부터 3년간 마련된 자리로 사전에 학교별 우수식단을 제출받아 자료를 엮어 학교별 최고 우수식단을 공유하면서 식단 레시피 및 조리법에 대해 나누는 자리로 이루어졌다.

각 학교의 특색있는 식단과 운영 현황을 발표하며, 현장에서 적용가능한 방안도 함께 모색하며, 또한 급식 현장에 애로사항을 공유하고 서로 소통하는 시간도 마련된다.

협의회에 참석한 이번 3월에 부임한 신규조리사는 "처음 조리사를 하게 돼서 떨리고 걱정했는데 이런 자리를 통해 실무에서 적용할 수 있는 유익한 정보를 얻었고, 앞으로 학생들에게 더 나은 급식을 제공할 수 있을 것 같다"며 소감을 말했다.

배종남 교육장은 "앞으로도 학교 간 소통과 협력을 도모하고 다양하고 균형잡힌 급식이 제공될 수 있도록 지원하겠다"고 밝혔다.

한성진 기자 handumok@hanmail.net 한성진 기자 입니다.

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