확대 ⓒ맹수석 대전시교육감 예비후보

[대전/CTN]정민준 기자ㅣ맹수석 대전시교육감 예비후보가 최근 대전 대덕구 한 초등학교에서 발생한 식중독 의심사례와 관련해, 학교급식 위생안전 체계를 기존의 사후 대응 중심에서 벗어나 사전 예방과 현장 지원 중심으로 전면 개편하겠다고 밝혔다.

맹 예비후보는 12일 발표한 ‘학교급식 위생안전 강화대책’에서 “사고 발생 이후 원인을 찾는 방식으로는 학생 안전을 지킬 수 없다”며 “위험요인을 사전에 차단하는 구조적 시스템으로 교육청 급식안전 체계를 바꾸겠다”고 밝혔다.

그는 “학교급식 식중독 의심사례는 무엇보다 학생 건강 보호가 최우선”이라며 “교육청이 현장의 위생 취약요인을 선제적으로 발굴하고 즉각 개선하는 능동적 안전관리 체계를 구축해야 한다”고 강조했다.

이에 따라 맹 예비후보는 개학기 및 하절기 학교급식 특별안전점검을 정례화해 급식시설, 식재료 검수, 조리·배식 과정, 냉장·냉동 관리, 손 씻기 및 위생시설 전반을 집중 점검하고 사전에 위험요인을 제거하겠다는 계획을 제시했다.

또한 하절기와 감염병 유행 시기에는 위험도가 높은 식단을 사전에 걸러내는 ‘고위험 식단 사전관리제’를 도입해 식중독 발생 가능성을 원천적으로 낮추겠다고 밝혔다.

외부 납품 급식과 대체 급식에 대해서는 위생점검과 추적관리 체계를 강화하고 문제가 발생할 경우 즉각적인 사용 중지와 정보 공유가 이뤄지도록 시스템을 구축하겠다는 방침이다.

급식 중단 상황에 대비해서는 단순 도시락 안내에 그치지 않고 대체 급식 제공 기준 마련, 외부 도시락 업체 사전 점검, 취약계층 학생 결식 방지 대책 등을 포함한 종합 대응체계를 마련하겠다고 설명했다.

아울러 노후 급식시설과 위생 설비 전반에 대한 개선 컨설팅과 예산 지원을 강화하고 소독물품과 보호장비 등 감염병 대응 물품도 학교별로 상시 비치하도록 하겠다고 밝혔다.

맹 예비후보는 “학교급식 안전은 사고 이후 대응이 아니라 사고가 발생하지 않도록 설계된 구조여야 한다”며 “학생과 학부모가 안심할 수 있는 선제적 급식안전 체계를 반드시 구축하겠다”고 말했다.

정민준 기자 jil3679@hanmail.net 정민준 기자 입니다.

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