2026.06.15(월) 13:17
교육타임즈 지면신문
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식중독은 세균이나 바이러스 등에 오염된 음식물을 섭취했을 때 발생하는 질환으로, 고온다습한 여름철에는 식재료와 음식물의 부패가 빨라져 발생 위험이 크게 증가한다. 특히 어린이와 노약자, 면역력이 약한 사람은 식중독에 더욱 취약해 각별한 주의가 필요하다.
식중독 예방을 위해서는 ▲음식 조리 전 30초 이상 비누로 손 씻기 ▲음식 조리 시 위생 장갑 착용 ▲채소·과일 등은 흐르는 물에 2~3회 이상 깨끗이 세척하기 ▲생선, 육류 등을 손질한 도마·칼과 채소용 도마·칼을 구분하여 사용하기 ▲음식은 중심부까지 충분히 익혀 섭취하기 ▲조리 기구는 깨끗이 세척·소독 후 사용하는 등 기본적인 위생 수칙을 철저히 지켜야 한다.
또한 조리된 음식은 가능한 한 빨리 섭취하고, 남은 음식은 냉장 보관을 하는 등 음식물 관리에도 주의를 기울여야 한다.
장수용 소방서장은 "기온이 높아지는 여름철에는 작은 부주의로도 식중독이 발생할 수 있다"며 "올바른 손 씻기와 음식물 위생 관리 등 예방 수칙을 생활화해 건강하고 안전한 여름을 보내시길 바란다"고 말했다.
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정지철 기자 lby4426@gmail.com
정지철 기자입니다.
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